今日は、松江市で管理栄養士をされている方のお話を伺いました。
　野菜を1日350グラム以上食べなさいということでした。
　毎日野菜ジュースで代用するのは、好ましくないようです。

　食品添加物やトランス脂肪酸の悪影響などについては、
　国からの指導がない限り、市としては指導はできないそうです。
　残留農薬については、健康福祉部の範疇ではないとのことでした。

　聖書で野菜と言えば、ダニエルを思い出します。
　野菜だけを食べていたのに、他の人たちよりも
　元気だったといいます。

　「どうかわたしたちを十日間試してください。
　　その間、食べる物は野菜だけ、
　　飲む物は水だけにさせてください。
　　その後、わたしたちの顔色と、
　　宮廷の肉類をいただいた少年の顔色をよくお比べになり、
　　その上でお考えどおりにしてください。」
　ダニエル書　１章１２〜１３節

　どうなったでしょうか？

　世話係はこの願いを聞き入れ、十日間彼らを試した。
　十日たってみると、彼らの顔色と健康は
　宮廷の食べ物を受けているどの少年よりも良かった。
　ダニエル書　１章１４〜１５節

　野菜だけを食べていたダニエルたちの顔色と健康は
　宮廷の食べ物を受けているどの少年よりも良かった
　ということです。

　その後彼らは、野菜だけを食べて生活したのです。
　にもかかわらず、やせ衰えることなく、逆に
　知識と才能を神から恵まれたといいます。

　そのことが、異教の国バビロンで、
　真の神を証しすることになりました。
　 　【今日の聖書】
　それ以来、
　世話係は彼らに支給される肉類と酒を除いて、
　野菜だけ与えることにした。
　この四人の少年は、
　知識と才能を神から恵まれ、
　文書や知恵についてもすべて優れていて、
　特にダニエルはどのような幻も夢も解くことができた。
　ダニエル書　１章１６〜１７節